Hast du’s auch gerne schnell und einfach?

Ich bemerke immer wieder, dass vielen meiner KundInnen die Zeit für gesunde Ernährung fehlt. Dabei kann wohltuende Nahrung wirklich unkompliziert sein, wie dieser leckere Salat zum Beispiel.

Rote Rüben Salat mit Walnüssen

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2

Zutaten

  • 300 g Rote Rübe (vorgekocht)
  • 100 g grüner Salat deiner Wahl
  • 1 Paprika
  • Ziegenkäse optional
  • 2 Handvoll Walnüsse
  • Balsamico oder Apfelessig
  • Olivenöl

Anleitungen

  1. Die Rote Rübe in Stücke Schneiden

  2. Salat und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden

  3. Walnüsse klein schneiden, optional anrösten

  4. Alles vermischen, mit Öl und Essig sowie Salz und Pfeffer verfeinern

  5. Servieren und Genießen